山西灵丘：打造畜牧产业新优势

山西佳农牧业股份有限公司的肉牛养殖场。山西经济日报全媒体记者记者 翁剑 摄

临近春节，位于灵丘县的山西奥康农业发展有限公司（以下简称“奥康农业”）厂区内暖意融融，一派繁忙景象。记者在装车区域看到，挂满牛肉的滑轨平稳移动，工人师傅正操作机械臂将一扇扇牛肉装进冷链货车。三四个小时后，这批来自灵丘的牛肉便可运抵北京，出现在千家万户的餐桌上。

据了解，灵丘县山多坡广，适合发展畜牧业，全县肉牛年饲养量稳定在5万头以上。2022年，奥康农业在该县建成投产，有效填补了当地“有养殖无加工”的产业短板。该公司经理曹晓勇介绍：“2025年以前，公司生产的牛肉在大同市场占比还不到10%，只用了几个月，份额就提升到了70%左右。2025年公司销售额达到3.82亿元，相较于2024年的1.8亿元实现跨越式增长。这亮眼数字的背后，是灵丘畜牧产业坚持以品质为核心、以市场为导向、积极探索适合自身发展路径的集中体现。”

灵丘县农业农村局、畜牧中心、商务局等部门主动作为，利用相关平台宣传推介区域品牌，大力扶持标杆企业。当企业发展遇到具体问题时，相关部门的服务与支持总能及时到位。

“我们投资1800万元建设了屋顶光伏，基本能满足白天全部生产生活用电，年节省成本约200万元。这个项目能快速落地，离不开县能源局的高效协调和快速审批支持。”曹晓勇特意提到了厂区的光伏项目。

2025年，奥康农业积极参与大型行业展销会，不仅推广产品，更致力于宣传灵丘。“我们的目标是让人们提到灵丘就想到山西奥康，吃到奥康牛肉就想起灵丘。”曹晓勇的话语，道出了企业品牌与地域品牌共生共荣的深刻联系。

据了解，奥康农业还进一步筑牢产能基础，新建8600平方米的牛舍，可静养2000余头牛，2000平方米的精细加工车间也建成投用。此外，活牛交易市场正在规划中，畜牧业产业链条正不断完善。

为了让灵丘牛肉快速送达消费者的餐桌，奥康农业在物流体系上做足文章。曹晓勇介绍，公司与邮政EMS深度合作，在太原、北京的大型机场设立冷链中转仓，采用“航空速运+落地配”模式，确保全国大部分地区实现48小时送达。同时，自建专业冷链车队，直供北京、雄安新区等重点区域，并与专业物流企业达成战略合作，编织起一张覆盖全国的鲜肉速达网络。

目前，奥康牛肉的销售网络已从华北拓展至江苏、福建、广东等地。企业年加工能力为牛12万头、羊30万只，可生产牛肉约25000吨、羊肉3000吨。自2023年10月试运营以来，日均屠宰量稳定在80至100头，旺季高峰时达180头，春节前20余天更是增至240头左右。

“新的一年，奥康农业将与北京华冠、宿迁京东等企业建立深度合作，把灵丘牛肉销往更广阔的市场。”曹晓勇介绍。

从太行山深处到全国市场，从传统养殖到现代产业集群，灵丘县正以培育奥康农业为支点，撬动整个畜牧产业向标准化、品牌化、现代化稳步迈进。

山西经济日报全媒体记者记者 翁剑 通讯员 杨盘兴