大年初五“迎财神”，记牢：1不洗、2不吃、3不做，开年讨个顺当

“爆竹声中一岁除”，年味走到正月初五，民间叫“破五”，也是很多地方“迎财神”的日子。今天公历2月21日，对应农历正月初五。

旧俗里，初五最忙的两件事，一件叫“接”，一件叫“送”：接的是财神路头，送的是穷气旧尘。日子卡在春节礼俗的分界线上，年前几天积攒的禁忌与讲究，到初五这天集中“破”掉，家里与铺面也从“过年模式”转回“开工模式。

《燕京岁时记》里把这天直接写成“破五”，并提到早年城里人会把“做饭、出门、走动”都规矩得很细，等到初六才更放开。初五的“破”，不是把礼俗扔掉，而是把年里那套“先聚后散、先守后动”的节奏走完。

江南一带把“迎财神”与“路头”连得更紧。清人顾禄写“路头神诞辰”，说商家会金锣爆竹、备酒醴牲礼，讲究“争先为利市”，天不亮就起身去迎，叫“接路头”。路头在旧说里又连着“五祀”的“行神”，也就是出门行路之神，所以后来民间把它转成财神来拜，讲的是出门五路、财路皆通。

迎与送落到家里，常见就变成一句提醒：初五这天，记得“1不洗，2不吃，3不做”。各地说法不完全一样，但背后都指向同一件事：让家里清爽、让吃穿得体、让开工有个像样的起步。

不少地方讲初五不洗鞋，原因先是口彩：鞋与“邪”同音，过年里讨吉利，就把“洗鞋”避开一天。口彩不当证据看，当成春节语言体系里的一种“避讳”更合适。

还有一层是生活法：正月多冷，鞋子洗了不易干，潮气留在屋里，反而添乱。旧时院落与炕屋更明显，湿鞋晾一屋子，既碍手碍脚，也不体面。

做法通常不复杂：鞋面擦一擦、鞋底抠一抠，外观干净就行。真要洗，挪到初六初七再洗，节奏更顺。

不吃剩菜剩饭，和“年年有余”并不冲突。除夕到初四，家里菜多、剩点是常态；到初五，很多人改成吃新做的热菜，讲的是“去旧迎新”。放到今天更实在：剩菜反复加热、存放时间长，口感下降是一方面，卫生风险也更高，初五这天换一桌新鲜的，家里人吃得踏实。

不吃牛肉在一些地区也常见，讲法多半绕不开“牛日”。民间有“初一鸡、初二狗、初三猪、初四羊、初五牛、初六马、初七人”的占日顺序，初五对应“牛”，不少人就顺势把这天当作“敬牛、惜牛”的日子：牛在农耕社会是大劳力，春耕要靠它，初五避牛肉，表达的是对劳作工具与生产力的尊重。

另一些地方把它和道教斋供习惯连在一起：迎财神的供桌更偏清淡，牛肉就被排除在外。放到现代，家里不必硬守某一种肉类禁忌，但“敬劳作、重节制”的意思还在：初五这餐少点油腻、吃得清爽，开工反而舒服。

兜里不空，很多老一辈会提醒“身上带点钱”。它不是“带了就发财”的逻辑，而是春节里对“纳财、聚财”的象征动作：出门办事不尴尬，遇到急用也不慌。今天把它改成更现代的做法也顺：钱包或手机里留一笔“机动钱”，顺手做个年度收支表，开年就有底。

不穿破旧衣服，初五常被当作商家开市、单位开工的节点，衣服讲究的是整洁得体。旧俗里把“破衣”与“穷气”连在一起，本质是用外在形象给新年一个明确的开始：干净、利落、精神。现在不一定要新衣，但别皱巴巴、别脏兮兮，仪式感就出来了。

不买现成肉馅，是北方“破五饺子”里最热闹的一条。很多地方讲“馅要自己剁”，菜板剁得响，饺子褶捏得紧，叫“捏小人嘴”。这套说法放到今天，不必往神怪上靠，它更像家庭协作的年俗设计：剁馅、和面、擀皮、包饺子，一家人都能上手，屋里有人声、有动静，年就没散。再加一条现实理由：自己剁的馅儿咸淡可控，肉菜比例能调，吃得更合口。

初五的核心动作其实很清楚：

把家里彻底清一遍，把垃圾、旧物、坏心情一并“送”出去；把门窗通风，把灯点亮，把餐桌换成新鲜热饭；把账本、计划翻出来，把新一年怎么过落到纸面上。

迎财神也可以很简约：桌上摆水果、清茶、糖点，图个甜头与热闹；城市里遇到禁限放，爆竹就不必执着，开窗、开灯、开门迎新气，同样是“接”的动作。把“求财”落在勤俭、规划、按时开工上，这套年俗就和现代生活接上了。

大年初五，你们那儿更重“送穷”还是更重“迎财神”？家里还守不守“1不洗、2不吃、3不做”？欢迎留言说说。