蘸鞋底都好吃的意面酱

【不加一滴水💦】 【厨房小白友好】 答应大家很久的，超级好做的，蘸鞋底都好吃的意面酱来啦！ 1️⃣原材料： 很多很多大蒜🧄和一颗洋葱🧅切碎（我都是用拉蒜器处理） 1:1的猪肉馅和牛肉馅 去皮番茄🍅我这里用了6-7颗，用太少就出不来足够的汁水慢慢熬酱哦（懒得去皮可以用番茄罐头代替，但是用新鲜番茄的话一定要去皮） 黄油🧈 和最最最最最重要的【番茄膏】tomato paste，啥牌子都可以！！！！！ 2️⃣【不放油】炒肉馅，肉馅会出水，一定要把锅底炒干干的（可以用厨房纸吸走肉馅炒出的水分加速进程） 3️⃣肉馅炒干盛出来，焦巴锅底直接丢黄油进去，然后炒洋葱和大蒜。黄油越多越好吃！大蒜和洋葱炒软炒透明 4️⃣锅里直接倒入去皮番茄或番茄罐头，加入番茄膏，喜欢味道浓郁的可以加两支番茄膏，中火煮20分钟，中间记得搅拌搅拌 5️⃣倒入炒好的肉馅，加入1-2片bay leave（相信我，加不加香叶味道差很多），剩下的交给时间！中小火慢熬45分钟-1小时，中间记得不时搅拌 6️⃣45分钟-1小时后，看水分收的差不多，捞出香叶，盐和胡椒调味，只需要盐和胡椒，喜欢甜一点的也可以放一点糖。这个调味没有具体比例，边尝边调整比例即可 7️⃣大功告成，分装冷冻，每次吃之前化冻一份即可！ #番茄意面 #番茄意面酱 #意面 #意面酱 #好吃到爆 #做饭就是这么简单 #吃商开悟大赛 #在家吃西餐 #酱料 #pasta