南通人小时候常吃的6种点心，现在街头很难找全，吃过3样是老南通

走在南通大街上，网红奶茶、新式甜品一家接一家，可逛来逛去总觉得少了点什么。直到前几天在老巷深处撞见一个摆了二十多年的点心摊，咬下一口热乎的鲜肉火饺，瞬间就把记忆拉回了小时候攥着五毛钱，放学直奔巷口的日子。

这些老点心没有花里胡哨的包装，也没做过什么网红宣传，全靠一辈辈手艺人守着老方子做，现在能找全的地方真的不多了。

• 鲜肉火饺：以前巷口的油锅永远滋滋响，现包的火饺下进去，炸到外皮金黄起脆，咬开里面的肉馅带着鲜汁，油香混着肉香，连站在三米外都能闻见香。

• 文蛤小饼：把鲜文蛤肉剁碎混进饼馅里，咸香里带着独一份的江海鲜气，刚烤出来的时候饼边焦脆，咬开还能吃到细碎的文蛤肉。

• 手工脆饼：不是现在那种批量生产的薄脆，老手艺做的脆饼层层起酥，咬一口掉半手渣，芝麻香直往鼻子里钻。

• 石港窨糕：只有开春那阵子才能吃到的限定美味，现蒸的米糕软乎乎的，里面裹着细腻的桂花豆沙，垫着新鲜的竹叶打包，连米香里都带着点清清爽爽的竹叶气。

• 草鞋底烧饼：别被名字唬住了，这饼烤出来外酥内软，表面铺满密密麻麻的黑芝麻，刚出炉的时候刷一层薄薄的麦芽糖浆，麦香混着芝麻香。

• 小芝麻团子：以前糕团店的阿婆现包现煮，糯米皮裹着满满的黑芝麻糖，咬开的时候小心烫嘴，香甜的芝麻馅流出来，粘在嘴角也舍不得擦。

现在这些老点心不是没人会做，是愿意守着老方子慢慢做的人太少了。