婆婆教我的,3月开始坚持吃,每天一块,太养人了

发布时间:2025-03-10 05:27  浏览量:9

我是爱生活、爱干饭的倩倩呀,这里每天给大家分享美味菜谱和制作过程,跟着倩倩一起好好吃饭,愿你幸福常伴。

上周六清晨,婆婆拎着布袋子敲开我家门,兜里哗啦啦响着黑芝麻和红枣碰撞的声音。她一边换拖鞋一边念叨:“三月地气往上走,得吃点扎实的。”

我探头往袋子里瞧,黑芝麻像撒了金粉似的泛着亮,红枣个个鼓胀得撑开褶皱,空气里浮着淡淡的甜香。婆婆径直钻进厨房,不锈钢盆哐当摆在料理台上:“你总说头发梳不通,试试这个。”

我倚着门框看她忙碌——布满茧子的手抓起红枣,剪刀尖绕着枣核转两圈,果肉便服帖地堆成小山。黑芝麻在铁锅里跳着细碎的踢踏舞,婆婆手腕一抖,焦香就窜进鼻腔。

她突然回头冲我笑:“以前在乡下,开春要给娃娃们蒸这个,比擦雪花膏管用。”这话让我想起老公总炫耀他小时候头发黑得像鸦羽,大概真和这有关?

黑芝麻红枣糕制作步骤

食材

红枣120克(去核后约100克)熟黑芝麻50克糯米粉180克清水160克红糖15克

做法

红枣剪成细条,黑芝麻用擀面杖压碎留颗粒感。混合糯米粉、红枣条、黑芝麻碎和红糖,分次加清水揉成团。面团搓长切6块,按扁后大火蒸18分钟,关火焖3分钟。

掀开蒸笼时,水汽裹着枣香扑在脸上,乌亮的糕体泛着温润光泽。咬下去先是糯米的绵软,接着撞上芝麻的酥脆,红枣的甜味慢慢从舌根泛上来。儿子叼着半块糕含混喊:“比巧克力饼干还香!”

如今每天早餐配一块,梳头时断发少了,发尾也不总打结。婆婆视频时盯着屏幕瞧:“瞧瞧,这不就跟抹了核桃油似的?”我笑着往嘴里塞糕——有些老法子,试过才懂它的好。

姐妹们,希望你喜欢倩倩的分享!我会持续分享好吃的,愿大家新的一年生活蒸蒸日上。

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