大行其道的黄焖鸡，竟然被外卖小哥给闷死了！

曾几何时，黄焖鸡米饭是打工人心中的外卖顶流，热腾腾的汤汁浇在米饭上，十几块钱就能吃饱吃好。

可如今打开外卖平台，评论区里尽是“像在啃皮鞋”“吃完拉肚子”的吐槽，连每天取餐的外卖小哥都忍不住提醒，闻到那个味我都想吐，能别点就别点了吧。

五六年前，黄焖鸡可是和沙县小吃、兰州拉面齐名的“国民三巨头”。它的成功秘诀就俩字：省事。鸡腿肉切块倒进砂锅，浇上秘制酱汁咕嘟咕嘟炖熟，配上米饭就能出餐。

对商家来说，料理包一热就能卖，连厨子都不用请；对消费者来说，二十块就能吃到“大荤”，比吃泡面体面多了。

那时候的外卖小哥也爱送黄焖鸡。订单多、配送快，保温袋一装基本不会洒，高峰期跑单效率高。

有位干了八年的骑手回忆说，2019年那会儿，他们站点每天黄焖鸡订单能占三成，送完一单接着一单，根本停不下来。

问题就出在“太省事”上。随着加盟店疯狂扩张，有些商家开始玩起“极限操作”：

僵尸肉+隔夜汤：有记者暗访发现，部分店铺把前天没卖完的鸡肉泡在发酸发黑的汤汁里，第二天加点新酱料继续卖。外卖小哥取餐时看到后厨场景直摇头：“那汤颜色像酱油兑了泥巴水，鸡肉都散成絮了。”

料理包里的猫腻：更夸张的是预制菜料理包。电商平台9.9元三袋的“黄焖鸡专用酱包”，配料表里赫然写着“鸡肉味调味剂”。有消费者爆料：“吃到的鸡皮厚得像轮胎，怀疑根本不是鸡腿肉。”

后厨变垃圾场：2024年成都某加盟店被曝外卖吃出整只老鼠，商家解释“可能是姜块”。云南消费者在外卖里吃出烟头，品牌方却说“起诉也没用”。

天天穿梭在后厨和顾客之间的骑手们，成了最了解真相的人。安徽外卖员老张说：“现在取黄焖鸡订单都得先看店——塑料桶装食材的直接pass，后厨苍蝇乱飞的转身就走。”他们总结了一套“避雷口诀”：

1. 闻味道：正常黄焖鸡是酱香味，如果闻到馊味或刺鼻香料味，八成是隔夜货。”

2. 看包装：用透明盒子的要小心，汤色太黑或飘着白沫的肯定有问题。”

3. 盯出餐速度：三分钟就出餐的绝对是料理包，新鲜现做的至少要炖15分钟。”

有骑手甚至开发了“替代方案”：遇到非要吃黄焖鸡的顾客，会推荐他们换老乡鸡或自选小碗菜，虽然贵几块钱，至少吃了不闹肚子。

这场“谋杀案”没有凶手，却又人人都是帮凶。

品牌方只收钱不管事：杨铭宇黄焖鸡在全国有2700多家加盟店，但2025年被曝光的“剩菜回收”事件中，总部直到媒体曝光才启动排查，平时对加盟店卫生几乎零监管。

平台算法的逼迫：一个倒闭的黄焖鸡店主说，平台抽成23%，还要花钱买排名，不用僵尸肉根本赚不回本。”

消费者为了省钱：95后上班族小林称，他也知道18块的黄焖鸡有问题，可25块的现炒快餐吃不起啊！

现在的黄焖鸡就像个“餐饮渣男”——每次出事道个歉、关几家店，过阵子换个马甲继续开。前几天杨铭宇总部发完道歉信后，有网友发现涉事店铺改名后重新上线，用的还是原来那口发黑的砂锅。

但曙光也在出现。越来越多消费者开始用脚投票，杭州白领圈流行起“周末预制菜”——每周日自炖一锅黄焖鸡分装冷冻，工作日加热带走。

这场“黄焖鸡之死”给所有人敲响警钟——当吃饭这件事都要靠运气，我们或许该重新思考，外卖究竟该便利至上还是安全第一。毕竟，谁也不想某天在餐盒里捞出个老鼠，还要听商家说“这是赠送的荤菜”。